Union des productrices de Kédougou
Région de Kédougou
Fonio, karité et savons fabriqués par 9 groupements de femmes du Sénégal oriental.
Kédougou · Union des productrices de Kédougou
Fonio précuit
La céréale ancestrale, prête en 5 min
Fonio du Sénégal oriental, lavé, décortiqué et précuit à la vapeur. Une céréale fine et légère, sans gluten.
Utilisation : En accompagnement, en salade, ou en couscous sucré au lait.
Salade de fonio aux légumes
- Cuire 200 g de fonio 5 minutes à la vapeur, puis l’égrener à la fourchette.
- Ajouter tomates, concombre, oignon rouge et persil hachés.
- Assaisonner avec citron, huile, sel du Lac Rose et une pointe de piment.
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